Уха из трески

Приготовление

1. 1

   Рыбу промойте, нарежьте кусками по 5–6 см. Если есть голова и хвост — сварите их отдельно для бульона 20 минут, процедите.

2. 2

   В кастрюлю налейте воду или готовый бульон, доведите до кипения.

3. 3

   Добавьте нарезанный кубиками картофель и морковь кружочками. Варите 10 минут.

4. 4

   Положите целую луковицу (целиком для вкуса), лавр, перец. Посолите.

5. 5

   Добавьте куски трески. Варите на среднем огне 10–12 минут, не давая сильно кипеть.

6. 6

   Выньте луковицу и лавр. Попробуйте на соль.

7. 7

   Разлейте по тарелкам, посыпьте рубленым укропом. Подавайте с ржаным хлебом.