Тост с икрой, маслом и яйцом
20 минСредне2 порц.Икра
Икра, пашот и хрустящий тост — завтрак за двадцать минут.
Ингредиенты
На 2 порции
- Икра (любая)50 г
- Хлеб ржаной или тостовый4 ломтика
- Сливочное масло40 г
- Яйца2 шт.
- Уксус 9%1 ст. л. (для пашот)
- Сметана или крем-фреш2 ст. л.
- Зелёный лукнесколько стеблей
Приготовление
- 1
Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
- 2
Смажьте горячий тост мягким сливочным маслом.
- 3
В кастрюле доведите воду до лёгкого кипения (80–90 °C), добавьте уксус. Размешайте воду ложкой, создав воронку.
- 4
Разбейте яйцо в маленькую чашку и аккуратно опустите в воронку. Варите 3–4 минуты для жидкого желтка.
- 5
Достаньте яйцо пашот шумовкой, слегка обсушите на бумажном полотенце.
- 6
На тост нанесите ложку сметаны, выложите яйцо, сверху — икру. Украсьте зелёным луком.
Икра для завтрака — у нас есть
Несколько видов на выбор. Загляните в раздел «Икра» в каталоге.